Русская культура: Почему «дойти до ручки» — это плохо?

Сегодня «дойти до ручки» значит оказаться в критическом положении. А вот раньше ручка была не частью двери, а последним кусочком каравая, который оставался бедняку. Если человек доходил до ручки — значит, у него не было ничего, кроме этого кусочка хлеба.